첸제 케밥
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1. 본문
첸제 케밥(페르시아어: کباب چنجه, Kabab-e Chenje)은 이란의 전통적인 케밥 요리입니다. 쇠고기나 양고기를 주재료로 사용하며, 바르그 케밥과는 달리 고기를 칼등으로 두드려 펴지 않고 덩어리째 꼬치에 꿰어 굽는 것이 특징입니다.
이름의 유래:
- 페르시아어 "카바베 첸제(کباب چنجه)"는 "케밥"을 뜻하는 "카바브(کباب)"에 에자페 "-에(-e)"를 붙인 "카바베(کباب)"와 "꼬챙이"를 뜻하는 "첸제(چنجه)"가 합쳐진 말로, "꼬치 케밥"이라는 의미를 가집니다.
같이 보기:
- 시시 케밥
- 시크 케밥
- 주제 케밥
| 첸제 케밥 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 첸제 케밥 정보 | |
| 이름 | 첸제 케밥 |
 | |
| 다른 이름 | 카바베 첸제 |
| 국가 | 이란 |
| 국가별 요리 | 이란 요리 |
| 종류 | 꼬치, 케밥 |
| 주 재료 | 쇠고기 또는 양고기 |
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